Edle Rebe

Wenn Weinbau zur Kunst wird

Edle Rebe, mehr muss man eigentlich nicht sagen. Die Spitze unserer Weinbaupyramide. Hier zeigt sich was ein Könner und Künstler ist. Die Weine der Edlen Rebe reifen im Tonneau Holzfass, somit ein typischer Barrique Ausbau. Und weil diese Weine so kostbar sind, gönnen wir ihnen auch noch mindestens ein Jahr längere Reifezeit. Und wenn es sein muss auch noch länger!

 

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Silvaner trocken

vielschichtige mineralische Würze, saftige konzentrierter Körper, Ein Wein aus dem sonnenreichen Jahr 2018 mit potential, sicher etwas für die Schatzkammer

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Weißer Burgunder Réserve trocken

Das Beste vom Besten. Feine Frucht trifft hier auf große Opulenz, zarte Mineralität auf geschmeidiges Holz. So macht man das, muss man Kosten

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Kunstwerk trocken

Vielschichtige konzentrierte Beerenfrucht, kräftiger saftiger Körper, komplexer Abgang. Akribische Handlese, spontan vergoren und in Ruhe gelassen. Dieser Wein scheut den internationalen Vergleich nicht