Die Spitze unserer Weinpyramide. Die Weine der Edlen Rebe reifen im Tonneau und Barrique mit langem Hefekontakt, ein sogenannter Sur Lie-Ausbau. Diese Weine sind unsere Schätz, deshalb gönnen wir ihnen ein Jahr längere Reifezeit.
Fränkisch und klassisch, hier trifft Franken auf einen hohen Anspruch. Es sind Weine die den internationalen Vergleich nicht scheuen müssen, die aber klar in der Region und ihrem Terroir verwurzelt sind.
